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生姜的保存方法及食用指南 家庭怎样保存生姜

水哥2022-04-11 22:43:38生活小百科0人已围观

简介生姜的保存方法及食用指南

生姜保存不当很容易出现变干、变烂的情况,这时候通过以下保存方式可以缓解: 1、生姜之所以会变干,是因为水分流失导致的,因此保存生姜的时候可以带点

生姜的保存方法及食用指南

生姜保存不当很容易出现变干、变烂的情况,这时候通过以下保存方式可以缓解: 1、生姜之所以会变干,是因为水分流失导致的,因此保存生姜的时候可以带点泥土,这样能使生姜保存更好。 
2、还有一种保存方法就是,将生姜洗净、晾干后埋入盐罐;将生姜放在盆、罐或大口瓶中,并在上面覆盖3厘米左右厚度的潮湿细砂,然后加盖,可保鲜1-2个月。
3、也可以将生姜洗净晾干后装进洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,酒量以刚淹没生姜片为度,最后加盖密封。

生姜的食用指南
生姜切开后能不能吃,需要根据实际情况而定,如果生姜变绿是因为发芽导致其中叶绿素过多引起的,这样的生姜是可以吃的,只不过其营养价值会降低。 但要是生姜除了发绿之外,还有腐烂变质的情况,那么这样的生姜已经滋生了大量的细菌以及微生物,是不能再吃的,否则很容易对人体健康造成威胁。有人觉得生姜要是只烂掉一个部位,那么将其切掉剩下的还可以吃,但其实生姜一旦烂掉之后,其细菌以及微生物就会蔓延整个生姜,即使生姜其它部位看起来比较正常,但其实已经感染了细菌,这时候再吃对人体健康是具有一定危害的。 因此生姜有点烂了切掉坏的部位是不能再吃的,否则很容易加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体健康造成威胁。

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